Géré et animé par l'Amicale Aéronautique de la Côte Basque, le Musée Léon Élissalde est une institution dédiée à la préservation et à la valorisation du riche patrimoine industriel et aéronautique de la région. Contrairement aux musées exclusivement centrés sur les aéronefs de combat ou les as de l'aviation, cet établissement s'attache à documenter l'histoire technologique et ouvrière du bassin de l'Adour. Le parcours muséographique met en lumière le développement des grandes firmes aéronautiques locales (telles que Breguet, Latécoère, Lioré et Olivier, et aujourd'hui Dassault Aviation), retraçant l'évolution des techniques de fabrication, de l'ingénierie et de l'assemblage aéronautique depuis les pionniers jusqu'à l'ère contemporaine.